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Il Chianti Classico viene prodotto con uve Sangiovese e Canaiolo.
E’ il vino che meglio rappresenta lo specifico territorio raddese, riassume in sé le principali caratteristiche di un Chianti Classico: frutto al naso fresco ed armonioso, colore rosso rubino vivo, buona concentrazione, buona acidità ma soprattutto eleganza ed una straordinaria godibilità.
Il Sangiovese chiantigiano al suo meglio.
Con gli anni in bottiglia si affina ulteriormente.
Il Vigna Tonda è un cru le cui uve sono di esclusiva provenienza dal vigneto denominato “vigna tonda”; un vigneto già presente nella prima mappa della tenuta datata 1902, e che alcuni anni fa è stato reimpiantato nella sua caratteristica forma circolare seguendo i tratti di questo antico disegno.
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A Val delle Corti la Riserva viene prodotta solo nelle grandi annate e con le migliori uve Sangiovese, selezionate dai vigneti più vecchi del podere.
Le Riserve sono molto adatte all’invecchiamento, arrivando con gli anni ad esprimere la quint’essenza del Sangiovese chiantigiano: alta mineralità, freschezza di frutto e grande eleganza.
Varvàra di Castello di Bolgheri nasce dalla volontà di sviluppare un vino più immediato mantenendo il frutto in primo piano.
Castello di Bolgheri è una selezione delle migliori vigne intorno al Castello.
Le uve subiscono una vinificazione molto delicata attraverso rimontaggi e delestage ed una lunga permanenza a contatto con le bucce.
Saffredi è da sempre l’icona di Fattoria Le Pupille.
Nato dal desiderio e intuizione di Elisabetta Geppetti con il prezioso aiuto di Giacomo Tachis.
Vino dolce ottenuto dall’appassimento dell’uva sui graticci. E’ la versione tradizionale del Sagrantino. Il nome deriva dal latino sacer: vino sacro consumato durante le feste della tradizione cristiana.
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Il Greco di Tufo di Carlo Centrella non è un vino bianco, ma “giallo oro”.
Un vino bianco con potenzialità da rosso: acidità spinta e predisposto a lunghi invecchiamenti.
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Cassetta In Legno Originale
Biologico certificato
Il Campitello è la vigna più vecchia di Monteraponi, situata a 420 mt. di altitudine, rimane isolata dalle altre, circondata da solo bosco, viene raccolta e vinificata come un cru.
prodotto con uve da agricoltura biologica
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Un rosso più giovane ottenuto da 5 cloni selezionati che matura solo in botti di rovere di Slavonia da 20 e 30 hl per 24/30 mesi.
L’etichetta è la fedele rappresentazione del vigneto dal quale provengono le uve raccolte per la sua produzione.
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Il top dell’azienda ed anche il primo nato è un rosso che matura in barriques e botti grandi per 6 anni, con ulteriore affinamento in bottiglia per 2 anni, entrano a far parte di esso tutti i 28 cloni di patrimonio genetico dell’azienda.
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