PINOT NERO 2020 Alto Adige DOC Gottardi

PINOT NERO ALTO ADIGE 2020

SÜDTIROLER BLAUBURGUNDER 2020

Denominazione d’Origine Controllata

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Zona di produzione: Mazzon/Egna, 300-450 s.l.m.

Vigna: Sistema di allevamento a Guyot, anno di impianto dei vigneti 1992 – 1999, densita delle piante ca. 6.500 per ettaro, estrema selezione interna di cloni di Pinot noir a bassissima resa.

Terroir: terreni sabbiosi e limosi con un elevato contenuto di argilla e calcare, orientamento occidentale dei vigneti, grandi differenze di temperatura tra giorno e notte, vento caldo da sud, venti freschi dalle Dolomiti.

Vinificazione: rigorosa selezione manuale in vigna, lavorazione per gravità, nel primo anno interventi meccanici minimi in cantina, fermentazione con 30% di raspi a temperatura controllata in acciaio inox.

Affinamento: primo anno in barrique (1/4 nuove)

ulteriori 8 mesi in grandi botti di legno (11-30 ettolitri).

Note di degustazione: l'annata 2020 sarà ricordata come un'ottima annata di Pinot Nero, anche se la quantità era ridotta.

Note di bacche rosse al naso, sottili note speziate, elegante e teso al palato con note di tabacco e pepe nero, tannini precisi, lievi note di legno, finale lungo.