ROSSOMBROSO 2015 IGT Toscana Merlot

Uvaggio: Merlot 100%

Esposizione: sud-est

Forma di allevamento: guyot

Data vendemmia: metà settembre

Modalità di raccolta: manuale in cassette

Vasca di fermentazione: cemento vetrificato

Durata della macerazione: 30 giorni

Temperatura di fermentazione: 30 °C

Maturazione: 16-18 mesi in piccole botti di rovere francese

Affinamento in bottiglia: 6 mesi

Colore: rosso intenso con riflessi violacei

Profumo: spiccano note intense di frutti rossi maturi, confettura, ribes e spezie.

Gusto: morbido e avvolgente con una fitta trama tannica e un lungo retrogusto. Caratterizzato da grande struttura ed eleganza rispecchia perfettamente le caratteristiche del territorio.

Abbinamento: per la sua morbidezza questo vino è piacevolissimo anche da solo, ma può essere abbinato a formaggi stagionati, bistecca di manzo, stufato, cibi speziati o cioccolato fondente.