Varvàra 2021 DOC Bolgheri

Riferimento: CDBVAR21

30,90 €

Tasse incluse

Varvàra di Castello di Bolgheri nasce dalla volontà di sviluppare un vino più immediato mantenendo il frutto in primo piano.

Bottiglia:

lt. 0,75

Riconoscimenti:

Wine Spectator 93/100 - James Suckling 92/100 - Falstaff 92/100 - Wines Critic 91/100 - Veronelli 91/100 - Gambero Rosso 2 bicchieri - Bibenda 4 grappoli

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Termini e Condizioni

Si applicano termini e condizioni

Descrizione
Dettagli del prodotto

Varvàra 2021 DOC Bolgheri

COMPOSIZIONE

55% Cabernet Sauvignon

28% Merlot

12% Cabernet Franc

5% Petit Verdot

VENDEMMIA

Raccolta a mano, selezione dell’uva in cantina prima della diraspatura.

VINIFICAZIONE

Vinificazione molto delicata attraverso rimontaggi e delestage.

Il vino rimane in contatto con le bucce approssimativamente 20-25 giorni.

La fermentazione è eseguita in tini d’acciaio.

AFFINAMENTO

12 mesi in fusti da 500 litri e botti di rovere da 35 Hl.

CLIMA

Un’annata di eccezione, tutto spinto in concentrazione eppure c’è armonia. Caratterizzata da estate calda e secca, ventilazione costante dal mare e maturazione leggermente anticipata, rese per ettaro basse.

Resa a vino molto bassa per acini particolarmente “bucciosi”.

TERROIR

PROVENIENZA E SUOLO

Terreni Calcarei, Franco Argilloso-Sabbioso, pH.8

ZONA DI PRODUZIONE

Vigneti di collina con un'altitudine media di 70 m.s.l.m, esposizione ovest sud-ovest

DENSITÀ DI IMPIANTO

6.500 viti per ettaro

RESA PER ETTARO

75 Quintali di uva

Riferimento CDBVAR21

Scheda tecnica

Codice: CDBVAR21
Produttore: Azienda Agricolo Castello di Bolgheri
Bottiglia: lt. 0,75
Gradazione: 14,5% vol.
Riconoscimenti: Wine Spectator 93/100 - James Suckling 92/100 - Falstaff 92/100 - Wines Critic 91/100 - Veronelli 91/100 - Gambero Rosso 2 bicchieri - Bibenda 4 grappoli