Riferimento: DRSOVNM18
Profumi di ciliegia fresca incrociano cenni floreali, viola in primo piano, e ricordi di pietra focaia con leggeri tocchi speziati. In bocca attacco lievemente dolce in cui il frutto predomina, poi il vino trova energia in una bella verve acida che rende il sorso sapido, fragrante e lungo, dai tannini pieni e croccanti a far riemergere la sua struttura articolata e fitta.
Politiche per la sicurezza
Transazioni su server sicuro PayPal
Termini e Condizioni
Si applicano termini e condizioni
SORALDO
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Varietà: Sangiovese 100%
Terreno: Argillo sabbioso con presenza di matrice fossile
Altimetria: 450 - 480 m. s.l.m.
Esposizione: nord ovest
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità d’impianto: 4.500 piante per ettaro
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette seguita da selezione dei grappoli ed acini ai tavoli di cernita.
Vinificazione: Parziale pigiatura delle bacche, immissione in tini troncoconici di legno per la fermentazione a temperatura controllata. Macerazione per circa 40 giorni.
Affinamento: Rovere francese medio e grande per circa 24 mesi seguito da affinamento in bottiglia.
Capacità di invecchiamento: Superiore a 20 anni
Scheda tecnica
Profumi di ciliegia fresca incrociano cenni floreali, viola in primo piano, e ricordi di pietra focaia con leggeri tocchi speziati. In bocca attacco lievemente dolce in cui il frutto predomina, poi il vino trova energia in una bella verve acida che rende il sorso sapido, fragrante e lungo, dai tannini pieni e croccanti a far riemergere la sua struttura articolata e fitta.
Vino dalla trama aromatica dolcemente fruttata e dai lievi tocchi salmastri e speziati. Si sviluppa in bocca compiuto e articolato, croccante e ampio, fresco e ricco di chiaroscuri. Vino completo e complesso, dal radioso finale.
