Riferimento: DRVNM20
Vino dalla trama aromatica dolcemente fruttata e dai lievi tocchi salmastri e speziati. Si sviluppa in bocca compiuto e articolato, croccante e ampio, fresco e ricco di chiaroscuri. Vino completo e complesso, dal radioso finale.
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Termini e Condizioni
Si applicano termini e condizioni
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Varietà: Sangiovese 100%
Terreno: Argillo limoso
Altimetria: 400 - 450 m. s.l.m.
Esposizione: est
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità d’impianto: 4.500 piante per ettaro
Vendemmia: raccolta manuale in cassette seguita da selezione dei grappoli ed acini ai tavoli di cernita.
Vinificazione: parziale pigiatura delle bacche, immissione in tini di acciaio e troncoconici in legno per la fermentazione a temperatura controllata. Macerazione per circa 25 giorni.
Affinamento: Rovere francese medio e grande per circa 18 mesi seguito da affinamento in bottiglia.
Capacità di invecchiamento: Superiore a 15 anni
Scheda tecnica
Vino dalla trama aromatica dolcemente fruttata e dai lievi tocchi salmastri e speziati. Si sviluppa in bocca compiuto e articolato, croccante e ampio, fresco e ricco di chiaroscuri. Vino completo e complesso, dal radioso finale.
Profumi di ciliegia fresca incrociano cenni floreali, viola in primo piano, e ricordi di pietra focaia con leggeri tocchi speziati. In bocca attacco lievemente dolce in cui il frutto predomina, poi il vino trova energia in una bella verve acida che rende il sorso sapido, fragrante e lungo, dai tannini pieni e croccanti a far riemergere la sua struttura articolata e fitta.
