RADIUS 2022 Bolgheri Vermentino DOC Serni Fulvio Luigi

RADIUS

Bolgheri Vermentino DOC

Uvaggio: Vermentino 100%

Composizione del terreno: terreno di medio impasto con presenza di scheletro di origine alluvionale e frammenti di natura calcarea

Sistema di Allevamento: cordone speronato e guyot

Epoca Vendemmia: fine agosto, primi di settembre

Vinificazione: raccolta manuale in cassette forate, pressatura soffice delle uve intere, fermentazione a temperatura controllata di 16 ° C in vasche di acciaio, affinamento sur lies fino all’imbottigliamento.

Affinamento: in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche: colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati, al naso è Intenso e variegato di frutti gialli e frutta tropicale matura.

In bocca è morbido, buona freschezza e sapidità. Bel retrogusto di frutta.

Abbinamenti Gastronomici: zuppette saporite di molluschi e crostacei. Frittate e torte salate, con verdure ed un tocco di pancetta affumicata.

Primi piatti di pesce, anche a lisca e con verdure julienne e grigliate di molluschi e crostacei.