Cru dell'Azienda, ottenuto dalla selezione delle uve migliori di ogni vendemmia

Vino prodotto da uve selezionate solo nelle annate migliori.

Ogni anno è diverso perchè diversa è ogni annata agraria.

E' un vino territoriale, libero e vivo: non viene filtrato, non viene chiarificato e non vengono aggiunti coadiuvanti industriali.

Vino biologico ottenuto con parziale criomacerazione sulle bucce:

colore giallo paglierino intenso dai tenui riflessi verdognoli,

eccellente struttura e mineralità, fine e complesso,

sentori di anice, pompelmo rosa e pera,

gusto avvolgente, fresco e sapido.

Certificato biologico (CCPB)

   Biologico certificato  

   Biologico certificato   

Il Campitello è la vigna più vecchia di Monteraponi, situata a 420 mt. di altitudine, rimane isolata dalle altre, circondata da solo bosco, viene raccolta e vinificata come un cru.

Merlot in purezza

l'incontro solare di Chardonnay, Pinot Bianco e altre varietà a bacca bianca

Castello di Bolgheri è una selezione delle migliori vigne intorno al Castello.

Le uve subiscono una vinificazione molto delicata attraverso rimontaggi e delestage ed una lunga permanenza a contatto con le bucce.

Varvàra di Castello di Bolgheri nasce dalla volontà di sviluppare un vino più immediato mantenendo il frutto in primo piano.

Rese bassissime, appassimenti prolungati e lunghe permanenze in legno danno origine a vini concentrati, ricchi di frutto maturo e aromi speziati.

Rese bassissime, appassimenti prolungati e lunghe permanenze in legno danno origine a vini concentrati, ricchi di frutto maturo e aromi speziati.