Riferimento: BINIQU22
Olfatto ampio e avvolgente, contraddistinto da note agrumate, di piccoli frutti rossi, neri e speziate. Al gusto sapido, pieno e strutturato da una densa tannicità.
Politiche per la sicurezza
Transazioni su server sicuro PayPal
Termini e Condizioni
Si applicano termini e condizioni
I QUADRI
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Area di produzione: Pieve Cerliana
Vigneti: Santa Maria
Vitigni: Sangiovese 100%
Tipo di terreno: argilloso limoso (calcareo)
Altitudine: 340 – 365 metri s.l.m.
Esposizione: Nord-Est
Densità di impianto: 5.200 viti per ettaro
Forma di allevamento: cordone speronato
Vinificazione: in vasche di acciaio a temperatura controllata tra 25 e 28°C, macerazione sulle bucce per circa 3 settimane.
Maturazione e affinamento: 16-18 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.
Abbinamenti: accompagna perfettamente carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Servire a 18-20°C
Scheda tecnica
Olfatto ampio e avvolgente, contraddistinto da note agrumate, di piccoli frutti rossi, neri e speziate. Al gusto sapido, pieno e strutturato da una densa tannicità.
Elegante, con tipici sentori di giaggiolo, rosa e frutti rossi che si integrano con leggere note speziate. Strutturato, giustamente tannico ed equilibrato al gusto.
All'olfatto è profondo e complesso, con sentori di giaggiolo, agrumi e piccoli frutti neri, integrati da eleganti note balsamiche. All'assaggio è lungo, progressivo, con una tannicità di rara finezza. La massima espressione del Sangiovese di Vallocaia.
