Riferimento: BINVAL22
All'olfatto è profondo e complesso, con sentori di giaggiolo, agrumi e piccoli frutti neri, integrati da eleganti note balsamiche. All'assaggio è lungo, progressivo, con una tannicità di rara finezza. La massima espressione del Sangiovese di Vallocaia.
Politiche per la sicurezza
Transazioni su server sicuro PayPal
Termini e Condizioni
Si applicano termini e condizioni
VALLOCAIA
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
Area di produzione: Pieve Sant'Ilario
Vigneti: Vallocaia
Vitigni: Sangiovese 95-100%, Colorino 0-5%
Tipo di terreno: argilloso sabbioso
Altitudine: 300 – 320 metri s.l.m.
Esposizione: Sud, Sud-Est
Densità di impianto: 5.200 viti per ettaro
Forma di allevamento: cordone speronato
Vinificazione: in vasche di acciaio a temperatura controllata tra 23 e 28°C, macerazione sulle bucce per circa 3 settimane.
Maturazione e affinamento: 16-18 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.
Abbinamenti: accompagna perfettamente carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Servire a 18-20°C
Scheda tecnica
All'olfatto è profondo e complesso, con sentori di giaggiolo, agrumi e piccoli frutti neri, integrati da eleganti note balsamiche. All'assaggio è lungo, progressivo, con una tannicità di rara finezza. La massima espressione del Sangiovese di Vallocaia.
Elegante, con tipici sentori di giaggiolo, rosa e frutti rossi che si integrano con leggere note speziate. Strutturato, giustamente tannico ed equilibrato al gusto.
Olfatto ampio e avvolgente, contraddistinto da note agrumate, di piccoli frutti rossi, neri e speziate. Al gusto sapido, pieno e strutturato da una densa tannicità.
