Spumante Metodo Classico da uve Trebbiano Toscano 100%
Annata 2015
Seconda fermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per almeno 60 mesi
Riferimento: CUERRODS
Spumante Rosso Demi-Sec Metodo Classico da uve Sangiovese 40% e Ciliegiolo 60%
Seconda fermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi
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Si applicano termini e condizioni
EREDE ROSSO Demi-Sec
Spumante Rosso Metodo Classico
UVAGGIO:
Sangiovese 40%, Ciliegiolo 60%
VINIFICAZIONE:
macerazione in pressa sulle bucce per circa 6 ore, fermentazione alcolica a temperatura controllata in tino di cemento.
MATURAZIONE:
seconda fermentazione in bottiglia con maturazione sui lieviti per almeno 30 mesi (pressione interna massima di circa 4,9 bar.). Affinamento in bottiglia per 4 mesi dopo la sboccatura.
NOTE ORGANOLETTICHE:
caratterizzato da un colore rosso rubino brillante, perlage leggero e setoso dovuto alla ridotta pressione in bottiglia.
Bouquet intenso ed elegante con note di ciliegia e frutti rossi uniti a fragranze di agrumi e spezie.
Gusto abboccato di frutta rossa matura, ottima struttura e acidità.
ABBINAMENTI:
perfetto a fine pasto con dolci e formaggi. Ottimo come aperitivo.
Temperatura di servizio 10°C /12°C
Scheda tecnica