CLARICE 2017

Bolgheri Rosso DOC

 

Vitigni:

Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Syrah 10%

 

Esposizione:

EST-OVEST

 

Altimetria:

40 m sul livello del mare

 

Terreni:

medio impasto argilloso-sabbioso, franchi, con buona presenza di  scheletro

 

Allevamento:

cordone speronato

 

Densità:

5.680 piante/ha

 

Anno di impianto:

1998

 

Vendemmia:

da inizio Settembre alla prima metà di Ottobre

 

Vinificazione:

macerazione e fermentazione alcolica separata, per singola varietà, in vasca d’acciaio a temperatura controllata per 14 giorni, soffice pressatura e fermentazione malolattica in barrique di rovere francese

 

Affinamento:

in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per 9 mesi, poi in bottiglia

 

Formato:

75 cl.

 

Alcol:

14 vol.%

 

Temperatura:

servire preferibilmente a 18°C

 

Abbinamenti:

minestre e zuppe saporite, carni rosse grigliate, formaggi di media stagionatura

EUCL17

Scheda tecnica

Codice
EUCL17
Produttore
Azienda Agricola Eucaliptus
Bottiglia
lt. 0,75
Gradazione
14% vol.
Uve
Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Syrah 10%

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