RISERVA 2015 Vino Nobile di Montepulciano DOCG Fattoria della Talosa
Riferimento: TALNMR15
Riserva: espressione massima del Sangiovese, affinato per un lungo periodo in rare botti di rovere.
prodotto da agricoltura integrata
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Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G.
Zona di produzione: Loc. Pietrose Montepulciano
Tipo di terreno: medio impasto di origine pliocenica
Vitigni: Sangiovese
Altitudine: 350/400 m slm
Esposizione: Sud/Ovest
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Produzione per ha: 40ql uva
Possibilità di invecchiamento: oltre 15 anni
Tipo di raccolta: selezione manuale delle migliori uve Sangiovese la prima metà di Ottobre.
Vinificazione ed affinamento: dopo una accurata selezione delle uve, la fermentazione alcolica è di circa 20-25 giorni a temperature controllate in serbatoi tronco conici di acciaio. Successiva fermentazione malo lattica in acciaio e legno. La maturazione è di 3 anni in tonneaux nuovi e di 2° passaggio, botte grande e acciaio inox. Successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Scheda tecnica
- Codice
- TALNMR15
- Produttore
- Fattoria della Talosa
- Bottiglia
- lt. 0,75
- Gradazione
- 14% vol.
- Uve
- Sangiovese 100%
- Riconoscimenti
- WinesCritic.com 94/100 - Luca Maroni 93/100 - Veronelli 92/100 - Vini Buoni d’Italia 4/4 Stelle - James Suckling 92/100 - Gardini Notes 91 points - Wine Enthusiast 89 points - Vinum 16.5/20 - Decanter Silver - Vitae 2020 - Merano Rosso