Riferimento: SGRVSG18
Prodotto con uve da agricoltura biologica certificata
Politiche per la sicurezza
Transazioni su server sicuro PayPal
Termini e Condizioni
Si applicano termini e condizioni
VIN SAN GIUSTO
Vino Bianco Toscana IGT Passito
.
Vino dolce prodotto con uve Malvasia 90% e Trebbiano 10%, raccolte e selezionate a mano, lasciate ad appassire naturalmente su graticci per circa 4 mesi in locali ben aerati.
Il mosto ottenuto dopo una pigiatura soffice viene travasato in caratelli di rovere e castagno, sigillati e posti in ambienti soggetti alle normali escursioni termiche stagionali. Nei caratelli il mosto fermenta e rimane in lenta elevazione per 6 anni, riducendo il contenuto iniziale di oltre 1/3 per la naturale evaporazione.
All'imbottigliamento il vino viene sottoposto ad un leggero filtraggio e posto in affinamento in bottiglia per almeno 18 mesi, senza l'aggiunta di solfiti.
Il Vin San Giusto è un vino passito adatto a un lunghissimo invecchiamento, da degustare alla temperatura di 10ºC.
Colore giallo ambrato dorato.
Al naso intenso e penetrante di confettura di frutta, miele di castagno, frutta secca.
Gusto avvolgente dolce e rotondo, ben bilanciato in freschezza, con retrogusto ricco variegato con molta molta persistenza.
Vino da meditazione ma che si abbina molto bene a pasticceria secca, formaggi stagionati e erborinati.
Scheda tecnica
Prodotto con uve da agricoltura biologica certificata
E' un vino da invecchiamento che ben esprime le potenzialità dei terreni di San Giusto a Rentennano.
Prodotto con uve da agricoltura biologica certificata.
Prodotto con uve da agricoltura biologica certificata
Vino di grande concentrazione, frutto intenso adatto a lungo invecchiamento.
Prodotto con uve da agricoltura biologica certificata.
