Isole e Olena 2019 Chianti Classico DOCG

Isole e Olena is one of the most prominent producers in the Chianti Classico region of Italy.

It has been credited with helping revive the quality of Chianti in the 1970s, and its flagship wine "Cepparello" is one of the most famous wines falling under the Super Tuscan designation.

Chianti Classico DOCG "La classicità"

Colore vitalissimo, frutto ricco e fragrante, al palato molto saporito, carattere di vero Sangiovese: fonde intensità, profondità tannica e rinfrescante vena acida in una sintesi aggraziata.

Varietà delle uve:Sangiovese 82%, Canaiolo 15%, Syrah 3%

Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice, macerazione per 15 giorni circa.

Invecchiamento: matura in barriques, tini botte da 40 hl. e botti da 27 hl. per 1 anno.

Abbinamenti gastronomici: cacciagione, coniglio e pollo fritto, cacciucco, piatti della cucina toscana.