Gavarini Chiniera 2017 Barolo DOCG Elio Grasso
Riferimento: EGBLGaCh17
89,00 €
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Termini e Condizioni
Si applicano termini e condizioni
Barolo DOCG Gavarini Chiniera
Uva: Nebbiolo
Prima annata di produzione: 1978
Esposizione e altimetria: sud, 320-360 metri d’altezza
Tipologia del terreno: medio impasto calcareo tendente al sabbioso
Sistema di allevamento e densità d'impianto: Guyot, 4500 viti per ettaro
Età media delle viti in produzione: 35 anni
Epoca e conduzione della vendemmia: seconda decade di ottobre con raccolta manuale.
La vinificazione del Barolo Gavarini Chiniera prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Effettuata la fermentazione malolattica, il vino si affina in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri.
Dopo l’imbottigliamento, normalmente in agosto, il Barolo Gavarini Chiniera riposa in cantina per 8-10 mesi prima di essere commercializzato.
EGBLGaCh17
Scheda tecnica
- Codice
- EGBLGaCh17
- Produttore
- Azienda Agricola Elio Grasso
- Bottiglia
- lt. 0,75
- Gradazione
- 14,5% vol.
- Uve
- Nebbiolo
- Riconoscimenti
- Gardini Notes.com 99+ - Robert Parker 95/100 - James Suckling 95/100 - CellarTracker 94/100 - AIS Quattro Viti
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