NOBILIS 2017 Muffato di Vermentino

IGT Toscana Bianco – Vendemmia tardiva

Vitigno: Vermentino in purezza

Fermentazione: in acciaio

Affinamento: in barrique nuove di rovere francese

Piante per ettaro: 7143

Resa per ettaro: 20 - 30 ql.

Resa per pianta: 350 gr.

Terreno: argilla medio impasto

Nasce dal vigneto di Vermentino a Bolgheri.

Raccolto a mano nel mese di Novembre in presenza di muffa nobile, Botrytis Cinerea, che si sviluppa sui grappoli grazie alle condizioni climatiche favorevoli in una zona ben delineata del vigneto: nebbia al mattino e sole nelle ore pomeridiane.

Dopo la fermentazione naturale, viene invecchiato 12 mesi in barrique di rovere francese nuove.

Ne segue un lungo riposo in bottiglia.

TDMNO17
5 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Fattoria Terre del Marchesato
Bottiglia
lt. 3,75
Gradazione
13,5% vol.
Uve
Vermentino 100%
Riconoscimenti
James Suckling 91/100 - Veronelli Due Stelle
Codice
TDMNO17

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