NOBILIS 2017 Muffato di Vermentino

IGT Toscana Bianco – Vendemmia tardiva

Vitigno: Vermentino in purezza

Fermentazione: in acciaio

Affinamento: in barrique nuove di rovere francese

Piante per ettaro: 7143

Resa per ettaro: 20 - 30 ql.

Resa per pianta: 350 gr.

Terreno: argilla medio impasto

Nasce dal vigneto di Vermentino a Bolgheri.

Raccolto a mano nel mese di Novembre in presenza di muffa nobile, Botrytis Cinerea, che si sviluppa sui grappoli grazie alle condizioni climatiche favorevoli in una zona ben delineata del vigneto: nebbia al mattino e sole nelle ore pomeridiane.

Dopo la fermentazione naturale, viene invecchiato 12 mesi in barrique di rovere francese nuove.

Ne segue un lungo riposo in bottiglia.

TDMNO17

Scheda tecnica

Codice
TDMNO17
Produttore
Fattoria Terre del Marchesato
Bottiglia
lt. 0,375
Gradazione
13,5% vol.
Uve
Vermentino 100%
Riconoscimenti
James Suckling 91/100 - Veronelli Due Stelle

nella stessa categoria

12 altri prodotti nella stessa categoria
Product added to compare.