ALDONE 2017 Selezione di Merlot Terre del Marchesato

ALDONE Selezione di Merlot IGT Toscana Rosso

Vitigno: Merlot in purezza

Fermentazione: in barrique nuove di rovere francese

Affinamento: 18 mesi in barrique nuove di rovere francese

Piante per ettaro: 7143

Resa per ettaro: 60 ql.

Resa per pianta: 840 gr.

Terreno: argilla medio impasto

Aldone, Merlot in purezza che proviene dalle vigne più vecchie, impiantate nei primi anni Cinquanta.

È il vino che rappresenta l’evoluzione e l’identità dell’azienda nel territorio di Bolgheri. Un Merlot in purezza presentato sui mercati solo in annate particolari, ovvero annate equilibrate in cui le uve sono arrivate a maturazione gradualmente raggiungendo standard qualitativi veramente elevati.

Raccolta manuale e cernita delle uve in cantina, fermentazione in barrique nuove di rovere francese, affinamento per 18 mesi sempre in barrique accuratamente selezionate.

Ulteriore lungo affinamento in bottiglia.