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Cru dell'Azienda, ottenuto dalla selezione delle uve migliori di ogni vendemmia
CLARICE 2023 Bolgheri Rosso DOC Dario Di Vaira
Riferimento: DDVCL23
19,90 €
Clarice è un blend in cui domina la piacevolezza del Merlot supportato dalla struttura del Cabernet Sauvignon e l’espressione mediterranea del cabernet Franc
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Termini e Condizioni
Si applicano termini e condizioni
CLARICE
Bolgheri Rosso DOC 2023
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Clarice è un blend in cui domina la piacevolezza e la profondità del Merlot supportato dalla struttura del Cabernet Sauvignon e l’espressione mediterranea del Cabernet Franc.
Un vino spontaneo, ma generoso e complesso.
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Denominazione Bolgheri Rosso DOC
Vitigni Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 10%
Terreni Impasto argilloso-sabbioso, franco, con buona presenza di scheletro
Allevamento Cordone speronato, Guyot
Densità 5680 piante/ha
Vendemmia Manuale, in cassette, con sosta delle uve prima della vinificazione in ambiente termocondizionato per abbattere la temperatura
Vinificazione Dopo pigia-diraspatura dei grappoli, macerazione e fermentazione alcolica separata per ogni varietà in vasche d’acciaio e cemento
non vetrificato a temperatura controllata non oltre 28°, per 15-18 giorni.
Affinamento 50% in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio, 50% in vasca di cemento per circa 9 mesi.
DDVCL23
Scheda tecnica
- Codice
- DDVCL23
- Produttore
- Azienda Agricola Eucaliptus - Dario Di Vaira Vignaiolo a Bolgheri
- Bottiglia
- lt. 0,75
- Gradazione
- 14,5% vol.
- Uve
- Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 10%
- Riconoscimenti
- James Suckling 93/100
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Ottenuto da una particella dedicata, composta da 11 filari, dove viene effettuata una minuziosa selezione dei grappoli per esaltare il carattere complesso ed elegante del Cabernet Franc.