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Cru dell'Azienda, ottenuto dalla selezione delle uve migliori di ogni vendemmia
VILLE RUSTICHE 2008 Bolgheri Superiore DOC Dario Di Vaira
Riferimento: EUVR08
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Termini e Condizioni
Si applicano termini e condizioni
VILLE RUSTICHE 2008
Bolgheri Superiore DOC
Vitigni:
Cabernet Sauvignon 75%, Syrah 25%
Esposizione:
EST-OVEST
Altimetria:
40 m sul livello del mare
Terreni:
medio impasto, franchi, con scheletro
Allevamento:
cordone speronato
Densità:
5.200 piante/ha
Anno di impianto:
1998
Vendemmia:
da metà settembre a metà ottobre
Vinificazione:
Macerazione e fermentazione alcolica separata in vasche d’acciaio a temperatura controllata di circa 15gg, soffice pressatura e fermentazione malo lattica in barriques
Affinamento:
in barriques di rovere francese sui fecce fini per 12 mesi poi in bottiglia per altri 12 mesi
Formato:
75 cl.
Alcol:
14 vol.%
Temperatura:
servire preferibilmente a 16°- 18°C
Abbinamenti:
primi piatti con sughi di carne a lunga cottura, secondi piatti di cacciagione, formaggi media e lunga stagionatura
Origine del nome:
Dal ritrovamento di una stele funeraria di epoca romana del cavaliere Anaenius Farianus proprietario della Villa Rustica (primo esempio storico di azienda agricola con un proprio reddito) in località Puntone a Bolgheri dove risiedono alcuni vigneti aziendali.
EUVR08
Scheda tecnica
- Codice
- EUVR08
- Produttore
- Azienda Agricola Eucaliptus
- Bottiglia
- lt. 0,75
- Gradazione
- 14% vol.
- Uve
- Cabernet Sauvignon 75%, Syrah 25%
- Riconoscimenti
- Grandi esordi Veronelli
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Il primo monovarietale dell'Azienda.
Ottenuto da una particella dedicata, composta da 11 filari, dove viene effettuata una minuziosa selezione dei grappoli per esaltare il carattere complesso ed elegante del Cabernet Franc.
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Il Bolgheri Superiore è ottenuto dalla cura e l’attenzione per i dettagli.
Blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot che può variare in percentuale a seconda dell’annata.
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Cru dell'Azienda, ottenuto dalla selezione delle uve migliori di ogni vendemmia
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Clarice è un blend in cui domina la piacevolezza del Merlot supportato dalla struttura del Cabernet Sauvignon e l’espressione mediterranea del cabernet Franc
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Cassetta In Legno Originale
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