PINOT NERO 2019 IGT Toscana Rosso BIO Frascole

Pinot Nero

Rosso di Toscana Indicazione Geografica Tipica

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Uve Pinot Nero 100% agricoltura biologica

E’ un vino che nasce in due vigneti posti in una piccola conca,circondati dal bosco, ad ovest, nella collina di Frascole.

Primo anno di produzione: 2016

Descrizione dei vigneti: terreni a composizione franco argillosa, originati dal disfacimento delle Marne di Vicchio (mare e marne argillose), con prevalenza della componenti argillosa.

Altitudine: 250 s.l.m.

Esposizione dei vigneti: ovest.

Sistema di allevamento a cordone speronato

Tecnica di vinificazione: la raccolta delle uve, eseguita completamente a mano, inizia intorno ai primi settembre. Il raccolto viene posto in piccole cassette che contengono circa 10 kg di uva ciascuna. L’uva viene diraspata e fermentata in tonneaux aperti o piccole vasche di cemento.

In seguito viene assemblato in vasca di cemento e dopo circa 5 mesi imbottigliato. Si affina in bottiglia per un anno.