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+39 337 689965DULCAMARA 2012 IGT Toscana Rosso I Giusti & Zanza Vigneti
Riferimento: GZDU12
Transazioni su server sicuro PayPal
Si applicano termini e condizioni
Vino: DULCAMARA
Enologo: Dr. Stefano Chioccioli
Appellazione: IGT Toscana Rosso
Area: colline pisane Comune di Fauglia.
Vitigno: 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot.
Età dei vigneti: da 10 fino a 25 anni; densità 10000 piante/ha.
Vinificazione: fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per 22/28 giorni a 27/30°c. Malolattica in tonneaux.
Affinamento: in tonneaux di rovere francese da 300 lt per 18 mesi poi affinamento in bottiglia.
Colore: rosso porpora profondo intenso.
Profumi: profumi classici dei tagli bordolesi da riva sinistra con ciliegia, mora e ribes nero unito ad un fine boisè ben integrato nel frutto.
Palato: al palato risulta di pieno corpo con un tannino robusto ed in equilibrio con alcool e acidità.
Si accompagna con: arrosti o stufati dalla lunga cottura, formaggi stagionati o di fossa, carni rosse arrostite.
Scheda tecnica
- Codice
- GZDU12
- Produttore
- I Giusti & Zanza Vigneti
- Bottiglia
- lt. 0,75
- Gradazione
- 14,5% vol.
- Uve
- Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 25%, Petit Verdot 5%
- Riconoscimenti
- JamesSuckling.Com 94/100 - Wine Spectator 92/100 - Wine Enthusiast 90/100 . Veronelli 92/100 - Gambero Rosso Due Bicchieri - AIS Tre Viti
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